WallStyleブログ
今夜は、久しぶりに“ちょぼ焼き”を！
日時: 2008年03月20日
“ちょぼ焼き”って何？
我が家での呼び名かな？お好み焼きのちいちゃいのん！
広島焼きにも似ているんですが。。。
やっぱり大阪なんで、お好み焼きです？
小麦粉をたこ焼きくらいに薄く溶いた生地を使用します。
その上に細切りのキャベツ、しいたけ、ちくわなどなどを乗せて！
左上から、豚バラ、天かす、花かつお 左下からキャベツ、紅しょうが、付けしょうゆ。
左上から、さきいか、ねぎ、ちくわ 左中から、しいたけ、チーズ、釜揚げえび
左下から、お香子、こんにゃく、三つ葉。
きょうは淡路島産の釜揚げ海老があったので、三つ葉と一緒に！
この“ちょぼ焼き”しいたけ、ちくわ、さきいかははずせません！
他にも、みょうが、ニラ、ちりめんジャコやイカのげそもおいしいです。
こんな風に焼いていきます！コツは具を入れすぎず、いろんなものをちょっとずつ。。。
しょうゆに酢だちをしぼり入れたものを刷毛で塗ります♪
あ～ぁ、おいしかった！
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