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天ざる
日時: 2009年02月26日
京都丹波の野菜がおいしそうだったので、早速お漬物に！
ひの菜と小かぶらを洗って水切りをして･･･
キレイだったので、写真に。。。
ひの菜は少し曲がっていますが、新鮮です！
ところで、今日のご飯は？
カンタンで一杯呑めてって言うことで、天ぷらとお蕎麦に♪
最近天ぷら粉っていうものが多く出回っていますが、
どうもあの食感が苦手で。。。
カリッと揚がって、冷めてもおいしい？との事ですが、
あのワザとらしい硬さが変！あまりの硬さに口の中を切りそうな？
ちょっとオーバーですが、サクッ、パリッばかりがもてはやされているのが。。。
本来のやり方では確かに難しく、きれいに揚がらない事も多いのですが、
口の中に入れた時の食感は、やっぱりコレでないとって思うのですが、
私だけですかね？
てな事で、そんなにきれいに揚がっていない天ぷらです！
大好きなたまねぎとレンコン、酒の肴の豚天、天ざる用の海老天です。
このお蕎麦は、最近はまっている二八そばです。
なんとコストコで売っているのですが、コレが結構おいしいので、我が家の定番に！
十割そばももうっているのですが、どちらかと言うと八割の方が。。。
という控えめな私です♪
